鴻宴飯莊獲唐山餐飲業(yè)唯一“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?/a>

建店79周年享譽(yù)全國(guó)

鴻宴飯莊獲我市餐飲業(yè)唯一“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?/strong>

圖為劉勁飛向領(lǐng)導(dǎo)和同事展示他剛剛收到的獲獎(jiǎng)證書。記者 閆軍 攝

　　環(huán)渤海新聞網(wǎng)消息 (記者 王雪漫)在河北省唯一的“中華老字號(hào)”餐飲服務(wù)企業(yè)——唐山鴻宴飯莊迎來79歲生日之際，該企業(yè)廚師長(zhǎng)劉勁飛獲得“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆保�成為我市唯一獲此殊榮的餐飲業(yè)從業(yè)者。
　　唐山鴻宴飯莊是河北省唯一的“中華老字號(hào)”餐飲企業(yè)，是河北省餐飲界的一面旗幟。在今年我市舉辦的國(guó)際、國(guó)家級(jí)重大活動(dòng)的國(guó)宴和接待工作中，被選中的鴻宴人擔(dān)當(dāng)重任并圓滿完成了任務(wù)，受到了表揚(yáng)。在過去的79年間，鴻宴飯莊的菜肴作為“冀菜”菜系的重要分支，不斷發(fā)展、豐富，對(duì)弘揚(yáng)冀東沿海區(qū)域的飲食文化，延續(xù)、創(chuàng)新、發(fā)展“冀菜”菜系作出了重要貢獻(xiàn)，產(chǎn)生了深刻影響，受到了前輩同行的尊重和顧客的青睞。
　　唐山鴻宴飯莊董事長(zhǎng)張玉蘭表示，人才是鴻宴飯莊的立身之本。79年的文化積淀和技藝傳承，讓鴻宴飯莊擁有了一批中國(guó)烹飪大師、名師，其中獲得“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄⑷珖?guó)技術(shù)能手、全國(guó)最佳廚師、全國(guó)優(yōu)秀廚師、燕趙金牌技師、河北省十大金牌工人等榮譽(yù)稱號(hào)的達(dá)30多人。鴻宴將繼續(xù)以傳承冀東沿海烹調(diào)技藝、弘揚(yáng)冀東飲食文化為己任，不斷創(chuàng)造更多更好的美食奉獻(xiàn)社會(huì)。
　　在79歲生日之際，唐山鴻宴飯莊舉行了“迎國(guó)慶67周年、賀店慶79周年暨踐行‘兩學(xué)一做’爭(zhēng)做合格人才”主題演講，15名鴻宴餐飲服務(wù)一線員工分別進(jìn)行了主題演講，他們緊貼自身工作實(shí)際，從不同角度詮釋了對(duì)“兩學(xué)一做”的深刻理解，抒發(fā)了對(duì)本職工作的熱愛，表達(dá)了立足本職、愛崗敬業(yè)的真情實(shí)感。
　　據(jù)悉，截至目前，鴻宴飯莊榮獲了首批中華餐飲名店、中華老字號(hào)、國(guó)家特級(jí)(五鉆)酒家、AAA級(jí)河北省勞動(dòng)關(guān)系和諧企業(yè)、“河北省五一獎(jiǎng)狀”、河北省服務(wù)質(zhì)量獎(jiǎng)、河北省冀菜研發(fā)基地、河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等157個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。1999年以來，先后被國(guó)家國(guó)內(nèi)貿(mào)易局、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)選出中國(guó)名菜14道、中華老字號(hào)百年名菜2道、中華(中國(guó))名小吃3種、河北名菜名點(diǎn)13道�！坝翁粕剑�吃鴻宴”已成為很多唐山人放松休閑和招待賓朋的習(xí)慣。